Se você é fã de sobremesas clássicas, sabe que um bom pudim de padaria tem um lugar especial no coração de qualquer amante de doces. Com sua textura macia, sabor adocicado na medida certa e aquele toque especial de coco e queijo, este pudim conquista pelo equilíbrio entre simplicidade e sabor. A boa notícia é que você não precisa ser um chef experiente para prepará-lo: basta bater os ingredientes no liquidificador e levar ao forno. Nesta postagem, vamos detalhar passo a passo como preparar este pudim delicioso, além de dar dicas, curiosidades e alternativas para tornar a receita mais saudável e criativa.
A História do Pudim de Padaria
O pudim é uma sobremesa antiga, apreciada em várias culturas ao longo dos séculos. Originário da Europa, o pudim inicialmente era feito com pão, leite e ovos, ingredientes simples e acessíveis, que permitiam transformar o que estava à mão em uma sobremesa reconfortante. Com o tempo, o pudim evoluiu e ganhou versões mais sofisticadas, como o pudim de leite condensado no Brasil, ou o pudim inglês com frutas secas e especiarias.
O que chamamos de pudim de padaria hoje é a versão prática, cremosa e levemente adocicada que encontramos em confeitarias brasileiras. Ele combina ingredientes simples, como ovos, leite, açúcar, farinha e um toque de coco, resultando em uma sobremesa que agrada adultos e crianças. Além disso, é uma receita que carrega aquele aroma de casa de vó e a sensação acolhedora de um café da tarde com família e amigos.
Ingredientes do Pudim de Padaria
Para preparar esta receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para o pudim:
- 4 ovos inteiros
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 xícaras (chá) de leite integral
- 2 ½ xícaras (chá) de açúcar refinado
- 100 g de coco seco ralado
- 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (50 g)
Para a calda:
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar refinado
- ½ xícara (chá) de água filtrada
Passo a Passo do Preparo
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