O fricassê de frango é um dos pratos mais queridos da culinária caseira brasileira. Cremoso, saboroso e reconfortante, ele une simplicidade e sofisticação de uma forma que agrada toda a família. Não importa se você é iniciante na cozinha ou alguém que busca praticidade sem abrir mão do sabor: essa receita é perfeita para o dia a dia e também para ocasiões especiais.
Com poucos ingredientes, acessíveis e fáceis de encontrar, você pode preparar um prato completo, que combina a suavidade do creme, o sabor do frango desfiado, a textura do milho e a crocância da batata palha. Além disso, é um prato versátil que pode ser servido de diversas formas, seja no almoço acompanhado de arroz ou como recheio de tortas, panquecas e escondidinhos.
Se você procura uma receita que seja prática, econômica e que conquiste todos à mesa, continue lendo. Este fricassê de frango vai transformar suas refeições em momentos especiais.
O Que é Fricassê de Frango?
O fricassê é um prato de origem francesa, que com o tempo foi adaptado ao paladar brasileiro e se tornou um clássico das refeições caseiras. Originalmente, o fricassê é um tipo de ensopado cremoso, geralmente feito com frango ou outra carne branca. No Brasil, ele ganhou características próprias, como o uso do milho verde, do requeijão e do creme de leite, que garantem cremosidade e sabor suave.
A versão brasileira do fricassê de frango é especialmente popular em almoços de família e em datas comemorativas, graças à sua facilidade de preparo e ao resultado delicioso. Além disso, a versatilidade do prato permite que ele seja servido de diferentes maneiras, tornando-o uma opção prática para quem quer variar o cardápio sem complicação.
Uma das grandes vantagens do fricassê é que ele agrada a todos os gostos: crianças adoram a textura cremosa e o sabor suave, enquanto adultos apreciam o equilíbrio entre o doce do milho e o salgado do queijo gratinado.
Por Que Essa Receita Funciona Tão Bem?
O segredo do sucesso do fricassê de frango está na combinação perfeita de sabores e texturas. Cada elemento tem um papel fundamental:
- Frango desfiado: absorve o creme e garante uma base macia e saborosa.
- Creme de milho, requeijão e creme de leite: dá textura aveludada e sabor delicado.
- Queijo gratinado: adiciona profundidade e um toque dourado irresistível.
- Batata palha: oferece contraste de crocância, completando o prato.
Outro ponto forte desta receita é a praticidade. Em poucos passos, você consegue um prato completo e saboroso, perfeito para a rotina corrida do dia a dia, sem abrir mão de uma refeição digna de restaurante.
Ingredientes do Fricassê de Frango
Antes de começar, organize todos os ingredientes. Isso facilita o preparo e garante que o resultado seja uniforme e saboroso.
Ingredientes principais:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 copo (200 ml) de requeijão cremoso
- 1/2 xícara de água (ou caldo de frango)
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- Batata palha a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de azeite ou manteiga
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
Dica: você pode adaptar a receita ao seu gosto, acrescentando ervas finas, páprica ou outros temperos suaves.
Modo de Preparo Passo a Passo
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